Uniamo Oriente e Sud America con 1500 aromatiche dai sentori inediti. Ottime per essere trasformate sia in cibo che in cocktails e soft drinks. … from Aromatiche esotiche alle porte di Torino. Dalle Ande al Fujiyama
cibo
La povertà alimentare è più di quel che sembra – Intervista a Roberto Sensi di ActionAid
In un paese dove il cibo ha una rilevanza che va oltre alla sola nutrizione, ActionAid Italia continua la sua analisi su chi fa fatica a permetterselo. Il rapporto di quest’anno si intitola Frammenti da ricomporre, perché, come ci spiega Roberto Sensi, responsabile del programma povertà alimentare per l’organizzazione, il tema è più complesso di… from La povertà alimentare è più di quel che sembra – Intervista a Roberto Sensi di ActionAid
Eroica, Pinerolo celebra i vini e i formaggi d’altura
Dal 29 settembre al 1 ottobre a Pinerolo si celebra la viticoltura di montagna e i formaggi d’alpeggio. Tutti gli appuntamenti sono gratuiti previa prenotazione. Ne abbiamo parlato su RBE… from Eroica, Pinerolo celebra i vini e i formaggi d’altura
Gusto Festival, Moncalieri celebra il cibo locale
Dal 30 settembre al 22 ottobre la città alle porte di Torino si racconta attraverso le sue eccellenze gastronomiche… from Gusto Festival, Moncalieri celebra il cibo locale
PAV e Eataly Torino, fare la pizza in un’opera d’arte
Il 19 settembre e il 3 ottobre prossimo è possibile partecipare a un evento che unisce arte contemporanea e cucina sotto il segno della condivisione… from PAV e Eataly Torino, fare la pizza in un’opera d’arte
Dai prati stabili passa la nostra salute: Cheese 2023
Con Serena Milano, direttrice Slow Food Italia, abbiamo dialogato in diretta su RBE sui prati stabili e su come influiscono sulla nostra salute… from Dai prati stabili passa la nostra salute: Cheese 2023
Un’altra sovranità alimentare – Intervista ad Alessandra Piccoli
La sovranità alimentare è stata un argomento ricorrente della guerra culturale politica di questi tempi in Italia, ma spesso è presentata come una protezione dei piatti e della filiera italiane in senso nazionalistico. In origine l’espressione intendeva definire qualcos’altro, quasi opposto: la possibilità (se non il diritto) ad avere il controllo su ciò che si… from Un’altra sovranità alimentare – Intervista ad Alessandra Piccoli
Mistificare la realtà – Il dialogo con Alberto Grandi e Leonardo Bianchi al Salone del Libro 2023
In diretta dallo stand Claudiana nel Salone del Libro di Torino 2023, l’incontro tra due temi all’apparenza lontani, ma che condividono un filo conduttore: la creazione di miti culinari e gastronomici legati ad un passato lontano dalla storia e la diffusione sempre più inquietante delle teorie del complotto. Da un lato quindi c’è Alberto Grandi,… from Mistificare la realtà – Il dialogo con Alberto Grandi e Leonardo Bianchi al Salone del Libro 2023
Dalla Regione una serie di iniziative puntano alla creazione di comunità del cibo
La Regione Piemonte sta facendo sue le istante internazionali che vogliono mettere al centro delle politiche agricole il cibo come collegamento tra diverse realtà e ambiti. Obiettivo è la transizione verso un sistema agroalimentare meno impattante attraverso l progetto “Il cibo è territorio. Verso politiche del cibo partecipate”. Per fare questo la Regione e l’Assessorato… from Dalla Regione una serie di iniziative puntano alla creazione di comunità del cibo
Etichette, insetti e ultimi gastronazionalismi – Intervista a Michele Antonio Fino
Come mai in Italia le polemiche sul cibo e sul vino sono molto più accese di quanto accada altrove? L’esempio più recente riguarda la decisione irlandese di apporre un’etichetta sulle bottiglie di alcolici per segnalare i rischi per la salute, una scelta vista come un attacco diretto alla produzione di vino del nostro paese. A… from Etichette, insetti e ultimi gastronazionalismi – Intervista a Michele Antonio Fino
La Pizza Circolare della Fondazione Mirafiori a Torino
Venerdì 2 dicembre alla Locanda del Parco di Torino è in programma la presentazione della Pizza Circolare, progetto della Fondazione Mirafiori onlus. Di cosa si tratta?… from La Pizza Circolare della Fondazione Mirafiori a Torino
Buonissima 2022: cibo, arte e bellezza a Torino
Dal 26 al 30 ottobre a Torino torna Buonissima, evento giunto alla seconda edizione che unisce la promozione della cultura enogastronomica allo spettacolo. Paola Farinetti ha raccontato in diretta a Café Bleu il programma che unisce cene, laboratori, concerti e performance d’arte…. from Buonissima 2022: cibo, arte e bellezza a Torino
C’è Fermento 2022, il festival delle birre artigianali a Saluzzo
Dal 16 al 19 giugno a Saluzzo torna C’è Fermento, festival delle birre artigianali giunto alla dodicesima edizione. Luca Giaccone ha presentato in diretta a Café Bleu il programma dell’evento … from C’è Fermento 2022, il festival delle birre artigianali a Saluzzo
Festival Giornalismo Alimentare 2022: interviste – 1 giugno
Il 31 maggio e il 1 giugno si è tenuto il 7° Festival del Giornalismo Alimentare. Café Bleu ha raccontato in diretta dal Lingotto di Torino i temi proposti dalla manifestazione…. from Festival Giornalismo Alimentare 2022: interviste – 1 giugno
Festival Giornalismo Alimentare 2022: Interviste – 31 maggio
Il 31 maggio e il 1 giugno si è tenuto il 7° Festival del Giornalismo Alimentare. Café Bleu ha raccontato in diretta dal Lingotto di Torino i temi proposti dalla manifestazione…. from Festival Giornalismo Alimentare 2022: Interviste – 31 maggio
Roccaverano, riapre la Scuola dedicata al formaggio DOP
Nei fine settimana da aprile a ottobre a Roccaverano tornano gli appuntamenti alla Scuola con i produttori e le produttrici del formaggio DOP locale. Fabrizio Garbarino, presidente del Consorzio di Tutela della Robiola di Roccaverano, ha presentato a Café Bleu su RBE le attività di promozione e divulgazione dedicate a questo formaggio che rappresenta un territorio magnifico tra Langhe e Monferrato… from Roccaverano, riapre la Scuola dedicata al formaggio DOP
“Food Pride Italia si racconta”
Food Pride Italia si incontra per discutere di tematiche legate alla valorizzazione delle eccedenze e all’accesso al cibo.
19 e 20 febbraio a Torino!… from “Food Pride Italia si racconta”
Consonanze, scopri perché la terra Fa Bene
Consonanze è la radio che Fa Bene. Ogni giorno vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile una realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast della rubrica La Terra Fa Bene!… from Consonanze, scopri perché la terra Fa Bene
Il cibo del futuro – 14 Novembre
L’alimentazione che ci aspetta non sono necessariamente ritrovati futuristici e insetti fritti. Ci sono pomodori normalissimi (ma su Marte), oppure ingredienti usati da sempre in alcune nicchie, e che potrebbero salvare il mondo se espansi. E poi, ritrovati futuristici e insetti fritti Musica: 🎶 Fred Bongusto – Spaghetti a Detroit 🎶 Rejje Snow – Virgo… from Il cibo del futuro – 14 Novembre
Cominciamo Bene – 29 Settembre 2021
In primo piano Il cibo caro Fin dall’inizio della pandemia i prezzi alimentari sono in salita, un aumento che continua anche in queste settimane. I motivi sono molti: in parte la tendenza era già in atto, in parte la pandemia e i suoi effetti hanno contribuito pesantemente. Ma si teme che il costo del cibo… from Cominciamo Bene – 29 Settembre 2021
La spesa solidale allo Stadio Olimpico di Roma
L’iniziativa promossa da Compassion Italia Onlus insieme all’Esercito della Salvezza e alla squadra calcistica Lazio… from La spesa solidale allo Stadio Olimpico di Roma
Torino: il giornalismo alimentare in festival
Si avvicina il sesto weekend dedicato al giornalismo alimentare che ogni anno prende luogo a Torino presso il Circolo dei Lettori… from Torino: il giornalismo alimentare in festival
Consonanze, la radio che Fa Bene: i podcast della settimana
Consonanze è la radio che Fa Bene. Ogni giorno vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile una realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze, la radio che Fa Bene: i podcast della settimana
Consonanze, la radio Fa Bene: ascolta i podcast
Consonanze è la radio che Fa Bene. Ogni giorno vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile una realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze, la radio Fa Bene: ascolta i podcast
Consonanze è la radio che Fa Bene: scopri il perché, ascolta i podcast
Consonanze è la radio che Fa Bene. Ogni giorno questo programma vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze è la radio che Fa Bene: scopri il perché, ascolta i podcast
Consonanze, la radio che Fa Bene – ascolta i podcast di questa settimana
Ogni giorno Consonanze, la radio che Fa Bene, vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze, la radio che Fa Bene – ascolta i podcast di questa settimana
Consonanze è la radio che Fa Bene – tutti i podcast
Ogni giorno Consonanze, la radio che Fa Bene, vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze è la radio che Fa Bene – tutti i podcast
Consonanze, perché la radio che Fa Bene
Consonanze, la radio che Fa Bene, è il programma che racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i nuovi episodi delle rubriche trasmessi questa settimana… from Consonanze, perché la radio che Fa Bene
Consonanze, la radio che Fa Bene – ascolta i nuovi episodi
Consonanze, la radio che Fa Bene, è il programma che racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i nuovi episodi delle rubriche trasmessi questa settimana… from Consonanze, la radio che Fa Bene – ascolta i nuovi episodi
Consonanze, perché la radio che Fa Bene – ascolta i podcast
Consonanze, la radio che Fa Bene, è il programma che racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze, perché la radio che Fa Bene – ascolta i podcast
Consonanze, la radio che Fa Bene – i podcast di questa settimana
Ogni giorno Consonanze, la radio che Fa Bene, vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze, la radio che Fa Bene – i podcast di questa settimana
Consonanze, la radio che Fa Bene – ascolta i podcast
Ogni giorno Consonanze, la radio che Fa Bene, vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze, la radio che Fa Bene – ascolta i podcast
Consonanze è la radio che Fa Bene, ascolta i podcast
Ogni giorno Consonanze, la radio che Fa Bene, vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze è la radio che Fa Bene, ascolta i podcast
Consonanze, ascolta la radio che Fa Bene – podcast
Ogni giorno Consonanze, la radio che Fa Bene, vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze, ascolta la radio che Fa Bene – podcast
Consonanze, perché la radio Fa Bene: tutti i podcast
Ogni giorno Consonanze, la radio che Fa Bene, vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze, perché la radio Fa Bene: tutti i podcast
Consonanze, la radio Fa Bene: i podcast di questa settimana
Ogni giorno Consonanze, la radio che Fa Bene, vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze, la radio Fa Bene: i podcast di questa settimana
Consonanze, la radio Fa Bene. Ascolta i podcast!
Ogni giorno Consonanze, la radio che Fa Bene, vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze, la radio Fa Bene. Ascolta i podcast!
Consonanze è la radio che Fa Bene. Ascolta i podcast!
Ogni giorno Consonanze, la radio che Fa Bene, vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze è la radio che Fa Bene. Ascolta i podcast!
Consonanze: perché la radio Fa Bene? Ascolta i podcast!
Ogni giorno Consonanze, la radio che Fa Bene, vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze: perché la radio Fa Bene? Ascolta i podcast!
Consonanze: perché la radio Fa Bene – podcast
Ogni giorno Consonanze, la radio che Fa Bene, vi racconta progetti e idee che dimostrano quanto sia possibile un altro tipo di realtà più sostenibile per il nostro pianeta. Ascolta i podcast di questa settimana… from Consonanze: perché la radio Fa Bene – podcast
Eco delle Valli Valdesi dicembre 2020: il Natale in tavola
L’importanza del cibo e il suo legame con la Bibbia e le tradizioni locali, la tavola condivisa, gli addobbi natalizi e alcuni suggerimenti di lettura… from Eco delle Valli Valdesi dicembre 2020: il Natale in tavola
Teatro e cucina: a Torino torna Play With Food
Dieci anni di teatro e cucina celebrati da Play With Food!… from Teatro e cucina: a Torino torna Play With Food
A Parma nasce l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre
Claudio Gatti ha raccontato ai nostri microfoni le finalità dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre… from A Parma nasce l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre
Artigianato Pinerolo, picnic urbani, Attraversare lo specchio
Café Bleu – podcast 7 settembre 2020… from Artigianato Pinerolo, picnic urbani, Attraversare lo specchio
Travel to Taste a Café Bleu – Episodio 1 – Corea del Sud
Ogni settimana a Café Bleu un nuovo viaggio alla scoperta di piatti e luoghi inconsueti… from Travel to Taste a Café Bleu – Episodio 1 – Corea del Sud
Un progetto ad alto impatto umano
La realtà di S-Nodi e il progetto Top Metro Fa Bene… from Un progetto ad alto impatto umano
Consonanze, la radio che fa bene – Seconda puntata
Dal primo concerto aperto al pubblico al racconto del progetto WhynOK? fino alla nuova edizione di Terra Madre. Ascolta il podcast della seconda puntata di Consonanze…. from Consonanze, la radio che fa bene – Seconda puntata
Si apre online il “Due Punti Festival”. Al centro cibo, ecosistemi e cultura
Ne parliamo con Nadia Borgetti, responsabile della Terza Missione del Dipartimento di Scienze Agrarie… from Si apre online il “Due Punti Festival”. Al centro cibo, ecosistemi e cultura
Consonanze, la radio che fa bene – Prima puntata!
Ascolta il podcast della prima puntata del nuovo programma di RBE… from Consonanze, la radio che fa bene – Prima puntata!
Quarto Divino – Ep. 3 – Perché il Riesling è un vino da non perdere?
Ascolta i racconti di Quarto Divino dedicati al buon bere… from Quarto Divino – Ep. 3 – Perché il Riesling è un vino da non perdere?