La scuola primaria di Bobbio Pellice per il secondo anno consecutivo ha ricevuto la certificazione Eco-Schools, un programma che fa riferimento alla Fondazione per l’Educazione Ambientale e che, racconta Floriana Ghione, insegnante a Bobbio “ha l’obiettivo di insegnare agli studenti a proteggere l’ambiente che li circonda in modo attivo utilizzando la scuola come laboratorio”.
Ogni anno il progetto prevede di lavorare, anche in sinergia con il territorio, su di un tema specifico. “Quest’anno – racconta Ghione – abbiamo scelto la consapevolezza e la sostenibilità alimentare” lavorando sull’importanza della provenienza del cibo, sul rapporto tra ciò che viene mangiato e la produzione di CO2 e sulle produzione locali.